Menu verandert elke 15 dagen volgens de seizoensbeschikbaarheid van de ingrediënten
Lunch Menu: 18€ = Starter + pasta + 70cl water
Sneetjes italiaans vlees en kaas
voor 2 personen
Domu Mia Voedsel
Antipasti
Beef Carpaccio met rucola en Grana Padano kaas
Zwaardvis carpaccio gemarineerd met limoen
Gebakken gerookte scamorza-kaas met truffelsaus
BIO buffelmelk Burrata met Norcia prosciutto IGP
Seizoenssoep
Geroosterde radicchio geparfumeerd met kalk
Hoofdgerecht
Penne met Calabrese N’duja en zoute ricotta uit Sicilië
Rigatoni all’amatriciana met Norcia’s ingeklemd en Pecorino Sardo
Spaghetti met kokkels
Zelfgemaakte Sardijnse ringen met calamares en cherry tomaten
Malloreddus met aubergines
Huisgemaakte Ravioli gevuld met wilde broccoli engerookte scamorza geserveerd met ciaiuscolo en verse tomaten
Ierse Tagliata met kersentomaten en Grana Padano DOP
Geserveerd met een bijgerecht
Spaghetti knoflook, olijfolie en peper met courgette en gerookte scamorza
Linguine met zwaardvis en bottarga
Argentijnse garnalen gemengd met brandewijn
Geserveerd met een bijgerecht